Título Profesionalhttps://hdl.handle.net/20.500.12952/14062024-03-29T08:40:35Z2024-03-29T08:40:35ZPropuesta para la implementación de un sistema integrado de gestión en seguridad y salud en el trabajo y medio ambiente (ISO 45001 e ISO 14001), para la empresa Center Química S.A.CRuíz Ruíz, Dorishttps://hdl.handle.net/20.500.12952/86012024-03-20T08:01:23Z2021-01-01T00:00:00ZPropuesta para la implementación de un sistema integrado de gestión en seguridad y salud en el trabajo y medio ambiente (ISO 45001 e ISO 14001), para la empresa Center Química S.A.C
Ruíz Ruíz, Doris
El presente trabajo de investigación es una propuesta para la implementación de un
sistema integrado de gestión en seguridad y salud en el trabajo y medio ambiente (ISO
45001:2018 e ISO 14001:2015) para la empresa Center Química S.A.C. Para el logro de
este objetivo se evaluó la situación actual y nivel de cumplimiento de las gestiones medio
ambiental y de seguridad laboral existente, ley general de manejo de residuos sólidos
1278, ley general de seguridad y salud del trabajo 29783; reporte de inspecciones medio
ambientales y de seguridad y salud en el trabajo. Así mismo, se hizo un análisis de
información de antecedentes similares, los más relevantes están en el marco teórico.
La metodología se basó en el diagnóstico integral de la empresa, a través de la
herramienta lista de chequeo basado en las normas ISO 45001 e ISO 14001 y su
enfoque en los procesos o ciclo Deming (PHVA), obteniéndose un nivel de cumplimiento
de 14% y 1% respectivamente. Así mismo del diagnóstico de los factores internos y
externos de la matriz FODA se obtuvieron valores por debajo de 2.5, por lo que se
concluyó que la empresa presenta debilidades que afectan su competitividad por falta
de aprovechamiento de oportunidades.
Como instrumento de percepción de la implementación del sistema integrado de
gestión, se utilizó un cuestionario dicotómico validado, tomado a la muestra conformada
por 17 personas. Para el procesamiento y confiabilidad de los datos del cuestionario se
usó el método Kr de Richardson en el programa Excel y finalmente para la prueba de
hipótesis estadísticas se utilizó el Chi cuadrado en el software SPSS.
Se concluye que el nivel de cumplimiento es bajo por lo que es necesario un manual de
procedimientos para la mejora continua de los procesos.
2021-01-01T00:00:00ZPropuesta de un programa de gestión externa para la mejora de la calidad de servicio de la empresa H&F Laboratorios S.A.CBazán Cortez, María ElizabethValencia Toledo, Erika Angelinahttps://hdl.handle.net/20.500.12952/85132024-02-06T08:01:54Z2023-01-01T00:00:00ZPropuesta de un programa de gestión externa para la mejora de la calidad de servicio de la empresa H&F Laboratorios S.A.C
Bazán Cortez, María Elizabeth; Valencia Toledo, Erika Angelina
El objetivo principal de esta investigación fue proponer un programa de Gestión Externa para la mejora de la calidad en la empresa H&F LABORATORIOS S.A.C. Se llevó a cabo un estudio exhaustivo que involucró la evaluación de los servicios de laboratorio, la revisión del registro del cliente, la evaluación de la adecuación del personal y la evaluación de la comunicación con los clientes. La metodología utilizada incluyó la recopilación de datos y la aplicación de instrumentos de evaluación específicos. Se realizó un análisis detallado de los resultados, identificando patrones, fortalezas y áreas de mejora relacionadas con los objetivos de la investigación. Los resultados principales revelaron la importancia de establecer requisitos claros para el programa de Garantía Externa de Calidad, así como la necesidad de contar con una documentación adecuada para su implementación. Se identificaron fortalezas en áreas como la disponibilidad de registros, los protocolos de prevención y control de infecciones, y la atención personalizada a los clientes. Sin embargo, también se identificaron áreas de mejora, como la implementación de un comité de revisión de eventos adversos y la mejora de la comunicación con los clientes.
2023-01-01T00:00:00ZSíntesis de ácido peracético a partir de peróxido de hidrógeno y ácido etanoico catalizado con ácido sulfúrico en un reactor BatchEspinoza Vargas, Luis OctavioEspinoza Miranda, Luis Octaviohttps://hdl.handle.net/20.500.12952/84612024-01-13T08:02:36Z2018-01-01T00:00:00ZSíntesis de ácido peracético a partir de peróxido de hidrógeno y ácido etanoico catalizado con ácido sulfúrico en un reactor Batch
Espinoza Vargas, Luis Octavio; Espinoza Miranda, Luis Octavio
El ácido per acético (PAA) es un gran agente antimicrobiano ideal ,blanqueador relativamente eficiente y selectivo, debido a su alto potencial de oxidación. El PAA a menudo se usa como una alternativa al dióxido de cloro y al cloro elemental. Su aplicación no conduce a residuos tóxicos, es decir, la reacción genera subproductos amigables con el medio ambiente.
En este trabajo experimental se ha producido ácido peracético (PAA) mediante la reacción de soluciones acuosas de ácido acético y peróxido de hidrogeno, catalizado con ácido sulfúrico a nivel de laboratorio, haciendo uso de un reactor batch de 2 litros de capacidad.
Se ha evaluado la influencia de los parámetros de operación en la síntesis de ácido peracético como temperatura, relación molar de reactante, % en peso del catalizador y las RPM del sistema de agitación con respecto a la conversión del ácido acético.
Los resultados muestran que cuando el reactor opera a 40°C, relación molar de ácido con respecto al peróxido es de 2 a 1, el porcentaje en peso del catalizador es de 1% y operando el reactor a 100 RPM se alcanza la máxima conversión de 25%, en un tiempo de operación de 35 h. Así mismo, la constante de velocidad directa es de 𝒌𝟏=𝟏,𝟑𝒙𝟏𝟎−𝟐𝑳𝒎𝒐𝒍 𝒉 y su expresión de velocidad − 𝑟𝐴= 𝟏,𝟑𝒙𝟏𝟎−𝟐𝑪𝑨𝑪𝑩− 𝟕,𝟑𝒙𝟏𝟎−𝟑𝑪𝑪𝑪𝑫.
2018-01-01T00:00:00ZElaboración de una galleta enriquecida con sustitución parcial de harina de trigo por hongos secos (Suillus luteus)Nizama Bazan, Daniel AbrahamSilva Bendezú, Jhomark Ramssanhttps://hdl.handle.net/20.500.12952/84602024-01-13T08:02:35Z2023-01-01T00:00:00ZElaboración de una galleta enriquecida con sustitución parcial de harina de trigo por hongos secos (Suillus luteus)
Nizama Bazan, Daniel Abraham; Silva Bendezú, Jhomark Ramssan
Con el objetivo de elaborar galletas utilizando hongo molido, se evaluó el efecto de la sustitución de harina de trigo por hongo molido Suillus Luteus (en proporciones del 5% al 30%) sobre el color, sabor, aroma, textura, apariencia y aceptabilidad general en galletas dulces. Los resultados obtenidos con respecto al color mostraron que, a mayor porcentaje de harina sustituida por el hongo molido, el color marrón de las galletas va acentuándose. Para el atributo textura la muestra TR3 (15% de sustitución) obtuvo el mayor valor promedio 7,194 en la escala hedónica de nueve puntos y la prueba de Friedman para el mismo, arrojó un p = 0,037 que demuestra que existen diferencias significativas entre los datos obtenidos para la textura de los diferentes tratamientos.
En cuanto a la aceptabilidad, la muestra TR2 obtuvo el mayor valor promedio 7,472 en la escala hedónica de 9 puntos y la prueba de Friedman para el mismo mostró un p = 0,009, esto nos lleva a afirmar que existen diferencias significativas entre las formulaciones de galletas con sustitución de harina de trigo.
La galleta formulada con la sustitución del 30% por reemplazo parcial de hongo molido Suillus Luteus registró una cantidad de 8,12 𝑔100 𝑔 de proteína; la prueba de Anova con p = 0,00 indicó que entre los seis tratamientos existieron diferencias significativas, pudiendo demostrar que, a mayor proporción de hongo molido, el contenido de proteína en la galleta elaborada se iba incrementando, partiendo desde el blanco con 6,37 𝑔100 𝑔 hasta los 8,12 𝑔100 𝑔 en la sustitución del 30%.
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