• Beneficios de la práctica de la capoeira y las necesidades de desarrollo humano de los estudiantes de la Universidad Nacional del Callao 

  Montoya Prada, Verónica Mercedes (Universidad Nacional del CallaoPE, 2021)

  La presente tesis explica la relación entre los beneficios de la práctica de la capoeira y las necesidades de desarrollo humano de los estudiantes de la Universidad Nacional del Callao-UNAC. Para conocer las necesidades ...
• Remoción de solidos totales disueltos y turbidez mediante electrocoagulación y ozonificación de aguas residuales de destilería 

  Blas Rodríguez, Fanny; Conisilla Reymundo, Rosaura Francisca (Universidad Nacional del CallaoPE, 2021)

  En este trabajo de investigación, se utilizó el proceso híbrido de electrocoagulación / ozonificación para el tratamiento de aguas residuales de destilería. Se estudió el efecto de los parámetros de operación como potencial ...
• Estrategias para la mejora continua de las buenas prácticas de manufactura en los servicios de comida rápida de la cooperativa del mercado Unicachi del distrito de Comas en el período 2021” 

  Sarmiento Asencio, Anabel Rosita (Universidad Nacional del CallaoPE, 2021)

  Según el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) en el primer trimestre del presente año, solo en el departamento de Lima, se crearon 26 mil 877 micro pequeñas empresas, representando el 39,0% del total ...
• Estrategias para favorecer el trabajo en equipo de la institución educativa Miraflores de la ciudad de Lima 

  Alizápaga Arzola, Karen Ruby (Universidad Nacional del CallaoPE, 2019)

  La presente tesis plantea Estrategias para favorecer de manera continua el Trabajo en Equipo en la Institución Educativa Miraflores. El planteamiento de Estrategias tuvo como base dos encuestas, la primera de percepción ...
• Degradación del colorante azorrubina E-122 mediante un sistema combinado de radiación ultra violeta y dióxido de titanio a partir de una solución modelo 

  Apumaita Yaules, Ernesto; Mires Lopez, Carlos Martín (Universidad Nacional del CallaoPE, 2021)

  El consumo constante de alimentos que contienen azorrubina E - 122 afecta a la salud causando entre ellos, cambios en los estados de ánimo, hiperactividad, ansiedad y trastornos del sueño; las industrias alimentarias que ...
• Elaboración de un desengrasante biodegradable a base de d-limoneno presente en el aceite extraído de cascara de naranja (citrus sinensis osbeck)” 

  Rojas Gutierrez, Margot Berget; Neira Cangre, Paulino Arnulfo (Universidad Nacional del CallaoPE, 2018)

  El aceite esencial de la cáscara de la naranja, de la especie Citrus sinensis obtenida de los comercios de Lima y Callao fue obtenido por hidrodestilación asistida por radiación de microondas para ello se llevó a cabo en ...
• Proceso homofermentativo de kéfir con bacterias probióticas típicas para prolongar su tiempo de vida útil 

  Malma Ruiz, Liliana Mercedes (Universidad Nacional del CallaoPE, 2020)

  El presente trabajo propone el proceso homofermentativo para obtener kéfir utilizando bacterias probióticas típicas que prolonguen el tiempo de vida útil, para lo cual se definió los parámetros de control en el proceso: ...
• Estrategias de gerencia y clima laboral del personal de producción de la empresa markese S.A.C. 

  Quispe Palacios, Denisse Milagros; Vasquez Fernandez, Nelba Luz (Universidad Nacional del CallaoPE, 2021)

  La presente investigación tiene como objetivo general determinar la relación entre dos variables de estudio: Las Estrategias de gerencia y el Clima Laboral. Para alcanzar dicho objetivo, en este estudio se determinó que ...
• Aplicación del polvo de moringa (moringa oleífera) como coagulante natural en el tratamiento de agua turbia sintética 

  Aranda Tipismana, Eberth Omar; Esquia Zelaya, Ivan Fernando (Universidad Nacional del CallaoPE, 2021)

  El propósito de esta investigación fue la aplicación del polvo de las semillas de moringa como coagulante natural, en el tratamiento del agua turbia sintética preparado en el laboratorio. Para su aplicación previamente se ...
• Obtención de polvo de zinc metálico por el método electrolítico a partir de la chatarra de zinc 

  Chirre Mendoza, Luis Christian; Poma Fuentes, Karina del Pilar; Sánchez Gonzales, Juan Pedro (Universidad Nacional del CallaoPE, 2017)

  Se diseñó y construyó un sistema electroquímico que consiste de un reactor electrolítico, rectificador de corriente y sistema de secado, para el cual se utilizó chatarra de zinc donde se realizó un ataque químico con H2SO4 ...
• Determinación de las variables óptimas para la obtención de la papaína cruda a partir del látex de papaya (carica papaya l.)” 

  Vite Codarlupo, Alicia Milagros; Pérez Díaz, Jaquelyne (Universidad Nacional del CallaoPE, 2021)

  El objetivo de esta tesis fue determinar las variables óptimas del proceso para la obtención de la papaína a partir del látex de papaya, es decir, la concentración adecuada de agente micro encapsulante, el tiempo preciso ...
• Proceso de secado de la oca (oxalis tuberosa) en un secador rotatorio discontinuo 

  Carhuallanqui Palian, Liberata; Zapata Huarcaya, Liliana Alison (Universidad Nacional del CallaoPE, 2019)

  En la presente investigación se realizó el estudio del proceso de secado de la oca (oxalis tuberosa) en un secador rotatorio discontinuo a escala de laboratorio. Las muestras de Oca con geometría de corte 1.2 cm fue colocado ...
• Obtención del lactato de benzalconio mediante reacción de metátesis 

  Azorza Guillen, Kevin Remigio; Roca Pelayo, Cynthia Liliana (Universidad Nacional del CallaoPE, 2021)

  La resistencia bacteriana es un problema mundial que ha llevado a la generación de nuevos productos desinfectantes, provocando aun así una mayor resistencia biológica del microorganismo. Se propone la sustitución de la ...
• Minimización de la concentración de plomo en el nitrato de manganeso utilizando zinc 

  Borjas Celis, Julio Cesar; Rivera Maldonado, Leslie Milena; Martínez Miguel, Pedro Emill (Universidad Nacional del CallaoPE, 2021)

  En el presente trabajo de investigación se sintetizo el nitrato de manganeso, cuya composición tenía presente el plomo, para esto se contó con el apoyo del laboratorio de la empresa I.C. Industrial SRL, se evaluó la ...
• Diseño de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (Haccp) en una línea de producción de papas precocidas de la empresa Probea Alimentos E.I.R.L 

  Javier Centeno, Andrea Zoraida; Lázaro Barrera, Ana Aracelli (Universidad Nacional del CallaoPE, 2019)

  El objetivo de la presente investigación consistió en diseñar un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en una línea de producción de papas precocidas de la empresa PROBEA ALIMENTOS E.I.R.L., ...
• Evaluación de los destilados de aceite esencial de anís (tagetes filifolia l.) obtenidos de un sistema de arrastre de vapor convencional con fraccionamiento en simultáneo y uno sin fraccionamiento 

  Morales Fuertes, Giuliana Katia; Salcedo Bendezú, Daniel (Universidad Nacional del CallaoPE, 2019)

  La presente tesis evaluó la diferencia que hay entre el aceite esencial obtenido del anís (Tagetes Filifolia L.) mediante destilación convencional con fraccionamiento en simultáneo y la destilación convencional sin ...
• Valorización económica de las aguas residuales oleosas provenientes de la fabricación de tubos de acero tratadas mediante centrifugación 

  Rimarachin López, Adriana Carolina; Otero León, Jersson Jesús (Universidad Nacional del CallaoPE, 2021)

  La presente investigación está enfocada en valorizar el tratamiento de aguas residuales oleosas provenientes del proceso de fabricación de tubos de acero mediante la técnica de análisis costo beneficio. Se planteó la ...
• Conservación de las propiedades aromáticas de la albahaca (ocimum basilicum) por medio de la evaluación de los parámetros de secado por convección y envase apropiado 

  Agüero Pajuelo, Elena; Mendez Pando, Geraldine (Universidad Nacional del CallaoPE, 2021)

  La presente investigación tiene como objetivo la conservación de las propiedades aromáticas de la albahaca (Ocimum basilicum) utilizando el proceso de secado por convección y el envase apropiado. Se utilizó un secador de ...
• Obtención y caracterización de fibra dietética a partir de la cáscara de mango Haden 

  Sencara Valencia, Maria Elena; Tacza Yupanqui, Helen Lizbeth; Yance Pichiule, Mirella Katerin (Universidad Nacional del CallaoPE, 2018)

  En las industrias alimentarias, la fabricación de néctares, concentrados, etc.; generan una gran cantidad de desechos que contienen cáscaras y semillas de frutas, en algunos casos lo usan en la alimentación de animales, ...
• Diseño del biorreactor a nivel banco para la producción de kéfir de leche 

  Huillca Avila, Evelyn Colette (Universidad Nacional del CallaoPE, 2021)

  Se eligió la tecnología del método artesanal par la producción del kéfir de leche considerando nuestro pequeño volumen de producción (100 L). El modelo matemático que mejor describía la cinética fue el de Baranyi-Roberts Con ...

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