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Estudio de la cinética en los procesos combinados de la deshidratación osmótica y secado de filetes de pejerrey (Odontesthes regia regia)
(Universidad Nacional del Callao, 2014)
Se realizó la deshidratación osmótica de filetes de pejerrey utilizando como agente osmótico a cloruro de sodio en tres concentraciones de salmuera (15%, 26% y 30%) evaluándose durante el proceso la variación de peso, la ...
Acceso abierto
Sistema de información para el proceso de gestión de incidentes en el centro de cómputo de la Universidad Nacional del Callao
(Universidad Nacional del Callao, 2014)
Se puede colegir a partir de la bibliografía consultada sobre la definición de un sistema de información como un sistema compuesto por personas, hardware, software, procedimientos, bases de datos y equipos de telecomunicaciones, ...
Acceso abierto
Nivel de conocimiento de las madres sobre estimulación temprana y grado de desarrollo psicomotor en niños menores de un año - Centro de atención primaria III - Red Asistencial Sabogal, Bellavista - 2013
(Universidad Nacional del Callao, 2014)
El ser humano, desde su nacimiento, cuenta con una serie de posibilidades de desarrollo integral, que podrá lograr en la medida que reciba la estimulación necesaria de su familia, su comunidad y la sociedad en general. Los ...
Acceso abierto
Riesgos ocupacionales relacionadas a las características sociodemográficas y laborales del profesional de enfermería del servicio de emergencia del hospital regional daniel alcides carrión- huancayo, 2014
(Universidad Nacional del Callao, 2014)
El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo general determinar la relación que se establece entre los riesgos ocupacionales con las características sociodemográficas y laborales del personal de enfermería del ...
Acceso abierto
Mejoramiento del estado de conservación del pescado mediante un sistema de recirculación por agua de mar refrigerada en una embarcación de la Empresa Pesquera Austral
(Universidad Nacional del Callao, 2014)
El objetivo principal es implementar una planta de refrigeración en una embarcación de la empresa Pesquera Austral para mejorar el estado de conservación de la pesca capturada a puertos de destino. El sistema que emplearemos, ...
Acceso abierto
“Adquisiciones de menor cuantía y fraccionamiento en la Universidad Nacional del Callao 2010“
(Universidad Nacional del Callao, 2014)
El propósito de nuestra investigación ha sido determinar la relación que existe entre las adquisiciones de menor cuantía y el fraccionamiento en la UNAC durante el año 2010.
Para lograr dicho propósito hemos obtenido la ...
“Aplicación de tecnologías limpias para la fabricación de envases de vidrio en el Perú“
(Universidad Nacional del Callao, 2014)
En una investigación preliminar, determiné que las materias primas que se utilizan en este proceso (principalmente silicatos), se volatilizan generando partículas de sílice cristalinas y según la OTT, existe una pandemia ...
Automatización de equipos en patología clínica y satisfacción del cliente interno en el hospital Carlos Lanfranco La Hoz de Puente Piedra
(Universidad Nacional del Callao, 2014)
El laboratorio clínico es una especialidad médica básica, perteneciente al grupo de las que se denominan comúnmente medico de diagnóstico y, como todas ellas, resulta indispensable en la actualidad. Los procesos automatizados, ...
Acceso abierto
La electrificación rural en el Perú - Un enfoque de productividad - Problemas y soluciones
(Universidad Nacional del Callao, 2014)
el objeto del trabajo es contribuir a la organización y difusión de información en aspectos productivos en la electrificación rural, de modo que aporte para acortar la brecha de
desigualdad.
Acceso abierto
Evaluación de la goma de tara (Caesalpinia spinosa) como retenedor de humedad en una premezcla de pan de molde
(Universidad Nacional del Callao, 2014)
El objetivo fue evaluar la goma de tara (Caesalpinia spinosa) como retenedor de humedad en una premezcla para pan de molde. Se elaboraron prototipos considerando concentaciones de 0.3%, 0.5%, 0.7% y 1% de goma de tara. Los ...
Acceso abierto