Guerrero Moreyra, Julio César
(Universidad Nacional del CallaoPE, 2016)
La elaboración de conservas de "navajas" al natural, se llevé a cabo con la
especie Ensis macha (Molina, 1782) en el periodo comprendido entre
abril y octubre del 2015.
Se adquirió un total de 36,500 Kg. de materia prima ...