Tejeda Carrion, Giannina Cristina; Toribio Conde, Emmanuel Renzo Renato
(Universidad Nacional del CallaoPE, 2017)
Los resultados de la caracterización físico-química indican que el aceite obtenido cumple con los estándares establecidos por CA correspondiente a la categoría de “aceite de oliva virgen”, aunque técnicamente no se le ...