Mera Cervantes, Claudia Magaly; Poma Evaristo, Carlos Luis
(Universidad Nacional del CallaoPE, 2019)
La finalidad principal del estudio fue obtener una bebida hidratante a base de suero de leche saborizado con zumo de naranja, el suero dulce usado y el zumo de naranja en condiciones organolépticas, fisicoquímicas; y ...