Search
“Propiedades nutricionales de pan elaborado con harina de trigo (Triticum aestivum), quinua (Chenopodium quinoa W.), kiwicha (Amaranthus caudatus), y soya (Glycine max.)“
(Universidad Nacional del Callao, 2018)
En el presente trabajo se elaboraron panes con la sustitución parcial de harina de trigo por harinas de quinua, kiwicha y soya, con el objetivo de obtener panes con alto valor nutritivo. Para determinar las proporciones ...
Acceso abierto
Eliminación del arsénico en diferentes clases de aguas con zeolitas naturales
(Universidad Nacional del Callao, 2013)
Para el desarrollo del presente trabajo de Investigación se ha tenido Ia referencia sobre todo de las contaminaciones de las diferentes aguas sea este de origen natural, aguas subterráneas, aguas de rio, aguas procedentes ...
Acceso abierto
Extracción y caracterización de aceite esencial de Jengibre (Zingiber officinalis)
(Universidad Nacional del Callao, 2013)
En la presente investigación se ha estudiado la extracción del aceite esencial de jengibre mediante el método de arrastre con vapor. También se han hecho análisis de algunas propiedades físico químicas del jengibre, así ...
Acceso abierto
Esterificación - Destilación del Ácido Acético y Metanol Catalizado con Resina de Intercambio Catiónico: Amberlyst 15
(Universidad Nacional del Callao, 2013)
En el presente trabajo de investigación se ha estudiado de manera comparativo Ia esterificación de ácido acético con metanol utilizando como catalizador la resina de intercambio catiónico el Amberlyst 15, en un reactor ...
Acceso abierto
Determinación de benzoato por espectrofotometría FTIR y Cromotografía en bebidas de consumo
(Universidad Nacional del Callao, 2013)
El Benzoato de sodio es un conservador, bacteriostático, fungostático en condiciones ácidas. Es el más ampliamente utilizado en alimentos ácidos como Ios aderezos para ensaladas (vinagre), bebidas carbonatadas (ácido ...
Acceso abierto
Teñido de fibras proteínicas (queratina) con hojas de nogal, en frío
(Universidad Nacional del Callao, 2013)
El teñido de las fibras proteínicas (queratinas) como la lana, hoy en día es realizado con colorantes ácidos y reactivos en medio ácido. Sin embargo la constitución química de la fibra también posibilita la tintura por ...
Acceso abierto
Obtención de Biodiesel a partir de aceites vegetales usados
(Universidad Nacional del Callao, 2012)
El objetivo de esta investigación fue estudiar la reacción de transesterificación a partir de aceites vegetales usados, usando metanol y NaOH como catalizador. Se realizó un diseño factorial de experimentación en el que ...
Acceso abierto
Optimización técnica y económica de la obtención del cemento de cobre a nivel de planta piloto
(Universidad Nacional del Callao, 2012)
El objetivo de esta investigación fue estudiar, la optimización técnica y económica de la producción de cemento de cobre, al nivel de planta piloto, por lixiviación con ácido sulfúrico de un mineral de cobre oxidado. Se ...
Acceso abierto
Diseño de evaporadores de múltiple efecto, conectados en serie
(Universidad Nacional del Callao, 2013)
El presente proyecto de investigación denominado: "Diseño de evaporadores" de múltiple efecto, conectados en serie" son de tres efectos para concentrar una solución de hidróxido de sodio, empleando vapor como fluido de ...
Acceso abierto
Evaluación de parámetros de operación de un módulo de electrodiálisis con membrana bipolar en la producción de hidróxido de sodio a partir de aguas residuales por osmosis inversa
(Universidad Nacional del Callao, 2013)
La electrodiálisis bipolar (EDMB) es un proceso que emplea una combinación de membranas de intercambio catiónico, aniónica y bipolar y un campo eléctrico de corriente continua, haciendo uso de una solución de NaCI se produce ...
Acceso abierto