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Obtención y caracterización de quitosano a partir de los residuos sólidos de la industria de langostinos
(Universidad Nacional del Callao, 2014)
El objetivo de esta investigación fue obtener quitosano a partir de caparazones de langostinos. Se utilizó el método químico, que básicamente consiste en tres pasos: la desmineralización, la desproeteinización y la ...
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