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Análisis de alimentos

Ancieta Dextre, Carlos Alejandro (Universidad Nacional del Callao, 2018)
Adición de quinua (Chenopodium Quinoa Willd) al yogurt natural y su efecto en las características sensoriales

Ancieta Dextre, Carlos Alejandro (Universidad Nacional del Callao, 2021)
Análisis sensorial de alimentos

Ancieta Dextre, Carlos Alejandro (Universidad Nacional del Callao, 2016)
Modelo matemático para determinar la calidad del agua de mar en la Bahía del Callao, Perú

Ancieta Dextre, Carlos Alejandro (Universidad Nacional del Callao, 2014)
Efectos de los efluentes domésticos en la Bahía del Callao

Ancieta Dextre, Carlos Alejandro (Universidad Nacional del Callao, 2012)
Adición de diferentes concentraciones de fresa (Fragaria) al yogurt natural y su efecto en la característica fisicoquímica y sensorial

Ancieta Dextre, Carlos Alejandro (Universidad Nacional del Callao-Bellavista-Callao, 2020)

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