Modelamiento y simulación del proceso de elaboración de conserva de frutas usando el lenguaje simio

Abstract

Los profesionales y alumnos, egresados o estudiantes de nuestras universidades presentan grandes problemas, el cual es mantenerse actualizado con lo último en tecnología informática, que es necesario para ser competitivo en el mercado laboral, de allí que en la presente investigación el objetivo fue elaborar un modelo de simulación en SIMIO que estandarice los procesos de elaboración de una conserva de frutas. El cual se desarrolló con una metodología de un estudio descriptivo, transversal, diseño experimental, la cual se diseñó en siete etapas, considerando de todas las posibilidades de procesos de la elaboración de conserva de frutas, escoger el método de muestreo direccional por ello se seleccionó los procesos de elaboración de conserva de futas como: el durazno, piña, aguaymanto, mango, respecto a los modelos y simulación desarrollados. La validación se realizó a través de la comparación de producción entregada por el modelo y producciones reales, obteniéndose resultados satisfactorios considerando que en el 85% de los casos las diferencias no superaron el 5% y en el 15% restante las diferencias no superaron el 10%. Por lo tanto, los resultados obtenidos del estudio computacional, muestran que el método propuesto es factible y efectivo para el problema de planificación en la elaboración de conserva de frutas.