Incremento de la productividad en la crianza del Cuy mediante la sustitución de torta de Soya por ensilado de resto de pescado en el alimento balanceado

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dc.contributor.advisor Valdivia Zuta, Juan
dc.contributor.author Ponte Escudero, Carlos Humberto
dc.contributor.author Quesquén Fernández, Roberto Orlando
dc.date.accessioned 2021-11-15T15:50:57Z
dc.date.available 2021-11-15T15:50:57Z
dc.date.issued 2021
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/20.500.12952/5863
dc.description.abstract La crianza del cuy (Cavia porcellus) es una costumbre ancestral. En la actualidad constituye una actividad productiva lucrativa con gran demanda en el mercado interno. La mayor producción de cuy es de manera artesanal y en volúmenes pequeños. Existen alimentos balanceados para el cuy. En el presente trabajo se evaluó el alimento balanceado reemplazando la torta de soya por ensilado de restos de pescado. El ensilado se adicionó en una proporción tal que al final constituyeron el 10, 20 y 30% del alimento balanceado. El mejor resultado se dio en el alimento con 20% de reemplazo (T2), pues en las 10 semanas de crianza se obtuvo ejemplares con peso de 1036 gramos frente a 893 gramos en los que fueron alimentados con la dieta tradicional. Resultado semejante se encontró en la ganancia del cuy (734,2 g.), en el Índice alimentario (2,61), rendimiento de carcaza (73,5), conversión alimentaria (2,55), relación beneficio/costo de S/2,30 soles y mérito económico (182,07) frente a la prueba control con ganancia de peso de 597,8 g, índice alimentario de 4,71, rendimiento de carcaza de 62,5, Conversión Alimentaria promedio de 3,80, relación beneficio/costo de S/1,32 soles y un valor de mérito económico de solo 50,75 que equivale a menos de la tercera parte del valor obtenido en T2. Se concluye que el T2 es el que da mejores resultados, sobre todo en menor costo de producción y mejor rendimiento en peso. De otro lado, el tratamiento T3 con 30% de reemplazo, el alimento tiene el menor costo, pero el rendimiento no es satisfactorio quizás por el elevado ácido que contiene debido al ensilado lo que no hace propicio para el crecimiento del cuy dando un resultado final menor que en T2. es_PE
dc.format application/pdf es_PE
dc.language.iso spa es_PE
dc.publisher Universidad Nacional del Callao es_PE
dc.rights info:eu-repo/semantics/openAccess es_PE
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject Ensilado es_PE
dc.subject alimento balanceado es_PE
dc.subject productividad es_PE
dc.title Incremento de la productividad en la crianza del Cuy mediante la sustitución de torta de Soya por ensilado de resto de pescado en el alimento balanceado es_PE
dc.type info:eu-repo/semantics/masterThesis es_PE
thesis.degree.name Maestro en Gestión Pesquera es_PE
thesis.degree.grantor Universidad Nacional del Callao. Facultad profesional de Ingeniería Pesquera y Alimentos es_PE
thesis.degree.discipline Pesquera y Alimentos es_PE
renati.advisor.dni 08518434
renati.advisor.orcid https://orcid.org/ 0000-0002-3384-0706 es_PE
renati.author.dni 08436713
renati.author.dni 06045553
renati.discipline 831056 es_PE
renati.juror Decheco Egúsquiza, Alicia Cecilia
renati.juror Gomero Ostos, Nestor
renati.juror Bailón Neira, Rodolfo Cesar
renati.juror Huamaní Palomino, Wilmer
renati.level http://purl.org/pe-repo/renati/level#maestro es_PE
renati.type http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis es_PE
dc.publisher.country PE es_PE
dc.subject.ocde https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.03 es_PE


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