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Evaluación de la calidad tecnológica de la maquinaria y equipos de las plantas de ahumado de pescado
(Universidad Nacional del Callao, 2015)
En este estudio se da a conocer los siguientes resultados de la investigación, cuyo
objetivo es promover la mejora de la eficacia de la producción de las plantas de
pescado ahumado, identificando los requerimientos de ...
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