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“Obtención de maltodextrina mediante hidrólisis enzimática del almidón a partir de ñelén de arroz (Oryza Sativa L.)”
(Universidad Nacional del Callao, 2019)
El presente proyecto de investigación tuvo por objetivo obtener maltodextrina del almidón de ñelén de arroz, mediante el uso de enzima α-amilasa y cuantificar su concentración en términos de la Dextrosa Equivalente (DE) ...
Optimización del proceso de secado de alga cushuro (Nostoc Sphaericum) en un secador rotatorio discontinuo
(Universidad Nacional del Callao, 2018-11)
El presente trabajo se realiza un diseño experimental para la optimización del proceso de secado del alga cushuro (Nostoc Sphaericum) utilizando un secador rotatorio discontinuo, al terminar el proceso se logra secar hasta ...
Acceso abierto
Diseño de un sistema de gestión de la calidad ISO 9001:2015 para la optimización en la calidad de los procesos en la empresa Soluciones Químicas Ambientales S.A.C
(Universidad Nacional del Callao, 2021)
Soluciones Químicas Ambientales S.A.C., es una empresa peruana que ofrece servicios de consultoría, brinda insumos y tecnología a todo tipo de industria, laboratorio químico, venta de equipos al por mayor y menor, así como ...
Acceso abierto
Optimización de la deshidratación osmótica de cilindros de manzana (Malus domestica B.) por la metodología de superficie de respuesta
(Universidad Nacional del Callao, 2016)
Se utilizó la Metodología de Superficie de Respuesta para determinar las condiciones
óptimas de procesamiento que producen la máxima pérdida de agua y ganancia de
sólidos mínimo durante la deshidratación osmótica de ...
Acceso abierto
Optimización de las condiciones de operación de un incinerador para la mejora de su eficiencia, en la empresa Incineragas EIRL
(Universidad Nacional del Callao, 2021)
En este estudio, se planteó la mejora de la eficiencia de combustión. Las condiciones operativas de un incinerador se optimizaron mediante diseño Box-Behnken. Las variables independientes estudiadas incluyeron la cantidad ...
Acceso abierto
“Optimización de secado del yawuarchunka (Pleysalis Peruviana Linnaeus), empleando la técnica de un proceso combinado aire calientemicroondas“
(Universidad Nacional del Callao, 2017)
En este trabajo se determinan las condiciones óptimas de temperatura para un proceso de secado del yawuarchunka (Physalis Peruviana L.), empleando la técnica de un proceso combinado-microondas .Se realiza un seguimiento ...