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Optimización de la deshidratación osmótica de cilindros de manzana (Malus domestica B.) por la metodología de superficie de respuesta

Sandoval Ángeles, Gina Karina (Universidad Nacional del Callao, 2016)
“Obtención de maltodextrina mediante hidrólisis enzimática del almidón a partir de ñelén de arroz (Oryza Sativa L.)”

Coronel Habrahamshom, Patricia Del Carmen (Universidad Nacional del Callao, 2019)
"Optimización de secado del yawuarchunka (Pleysalis Peruviana Linnaeus), empleando la técnica de un proceso combinado aire calientemicroondas"

Carlos Pereyra, Leonardo Rufino; Lopez Herrera, Jorge Amador (Universidad Nacional del Callao, 2017)
Reducción de la concentración de cromo hexavalente en agua mediante el uso de chatarra de Aluminio Cero-Valente

Gutierrez Cuba, Cesar (Universidad Nacional del Callao, 2019)

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