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Facultad de Ingeniería Pesquera y Alimentos
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Estudio comparativo de dos métodos físicos para evaluar la actividad enzimática de la Alfa Amilasa en la harina de trigo

Bustamante Oyague, Braulio (Universidad Nacional del Callao, 2013)
Elaboración de Anchoveta (Engraulis ringens) ahumada en caliente

Ponte Escudero, Carlos Humberto; Huanay Herrera, Trinidad Mercedes (Universidad Nacional del Callao, 2013)
Análisis y propuesta de manejo sostenible de la pesquería del "Caracol común" (Thais chocolata) en la Bahía de Ancón

García Talledo, Enrique Gustavo (Universidad Nacional del Callao, 2013)

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Date Issued
- 2013 (3)