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"Elaboración de hamburguesas de pollo con inclusión de harina de kiwicha (amaranthus caudatus) como extensor envasadas en empaques flexibles al vacío”

Reyes Yaya, María Teresa De Jesús (Universidad Nacional del Callao., 2017)
"Determinación de parámetros óptimos de pH y temperatura para la máxima extracción de pectina a partir de residuos industriales de tomate de árbol (Solanum Betaceum)"

Cuzcano Alcalá, Luis Angel; Rengifo Bastante, Leet Steeff (Universidad Nacional del Callao., 2017)
"Estimación de la vida útil sensorial del queso fresco de leche de Bovino (Bos taurus) utilizando el método de riesgos de Welbull"

Bravo Mogollon, Berling Josue; Araujo Vera, Deysi Marisol; Plácido Oscco, Richard Hansis (Universidad Nacional del Callao., 2017)
"Elaboración de un plan de seguridad e higiene industrial en LEITECORP S.A.C.”

Haro Yactayo, Evelyn Brissette; Luyo Ayala, Victoria Inés (Universidad Nacional del Callao., 2017)
"Elaboración de pan de molde sin gluten embolsado a base de harina de arroz (0riza saliva) y harina papa (Solanum tuberosum) y uso de hidrocoloides”

Vera Rodríguez, Diego Jose (Universidad Nacional del Callao., 2017)
"Elaboración de hamburguesas de pollo con inclusión de harina de kiwicha (Amaranthus caudatus) como extensor envasadas en empaques flexibles al vacío"

Ávila Espinoza, Estefanía Del Rosario (Universidad Nacional del Callao, 2017)
“Concentración de histamina, calidad microbiológica y control en bonito sarda chiliensis chiliensis y caballa scomberjaponicus peruanus comercializados en el mercado central del Callao”

Alberdi Valle, Erick Germán; Torres Pedragas, Joseph Bryant; Napurí Talavera, Lilia Verónica (Universidad Nacional del Callao, 2017)
"Estacionalidad de las masas de agua de mar en la zona norte del Perú"

Quesquén Fernández, Roberto Orlando (Universidad Nacional del Callao, 2019)
"TEXTO: Finanzas aplicado a la evaluación de proyectos de inversión"

Valdivia Zuta, Juan (Universidad Nacional del Callao, 2019)
"Texto autoinstructivo: Gestión de explotación acuícola"

Gutierrez Romero, Gloria Albina (Universidad Nacional del Callao, 2018)

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