Listar Título Profesional por autor "Villarruel Reyes, Jefryns Marlon"
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Estimación de la vida útil sensorial de la salchicha tipo Huacho de bajo tenor graso utilizando el Método de Riesgos de Weibull
Garcia Arias, Freddy; Villarruel Reyes, Jefryns Marlon (Universidad Nacional del Callao, 2019)Acceso abiertoEn el presente trabajo se estimó la vida útil de la salchicha tipo Huacho de bajo tenor graso empaquetado en bandeja de polipropileno cubierto con una película de polietileno y almacenada en refrigeración a 5 ±1 °C aplicando ...