Maestría
Envíos recientes
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Programa para la mejora continua del clima laboral en el área de almacenamiento y distribución del Consorcio de Alimentos B y D
(Universidad Nacional del Callao, 2023)Acceso abiertoEl principal objetivo de esta tesis fue proponer un Programa para la Mejora Continua del Clima Laboral en el Área de Almacenamiento y Distribución de empresas proveedoras del Programa Nacional de Alimentación Escolar ... -
Uso de Cañihua Expandida (Chenopodium Pallidicaule Aellen) como aporte proteico en la elaboración de una galleta dulce y su aceptabilidad
(Universidad Nacional del Callao, 2023)Acceso abiertoEl objetivo del presente estudio fue elaborar una galleta dulce con sustitución parcial de cañihua expandida como aporte proteico que tenga aceptabilidad. Se han realizado dos formulaciones con 20% y 30% de sustitución de ... -
La comunicación asertiva y la satisfacción laboral del personal administrativo de la UNAC - Año 2022
(Universidad Nacional del Callao, 2023)Acceso abiertoLa investigación realizada tuvo como propósito explicar la relación entre la comunicación asertiva y la satisfacción laboral que se dio en el personal administrativo de la Universidad Nacional del Callao el año 2022. El ... -
Adaptación tecnológica y afrontamiento del estrés en los colaboradores de la empresa Máster Capacitaciones S.A.C.
(Universidad Nacional del Callao, 2023)Acceso abiertoLa presente tesis tuvo como objetivo determinar la relación entre las variables Adaptación tecnológica y Afrontamiento del estrés en los colaboradores de la empresa Máster Capacitaciones S.A.C. La investigación fue de tipo ... -
Extracción de esteviosido y rebaudiosido a mediante ultrasonido de las hojas de stevia (Stevia rebaudiana bertoni)
(Universidad Nacional del Callao, 2023)Acceso abiertoLa presente investigación tuvo como objetivo general efectuar la extracción de esteviosido y rebaudiósido A mediante ultrasonido a partir de hojas de Stevia (Stevia rebaudiana bertoni). Respecto a la metodología, el estudio ... -
Uso de espirulina (Arthrospira Platensis) como sucedáneo funcional en la elaboración de néctar a base de quinua y suaceptabilidad
(Universidad Nacional del Callao, 2023)Acceso abiertoEl presente trabajo de investigación tuvo como objetivo “evaluar el uso de espirulina (Arthrospira platensis) como sucedáneo funcional en la elaboración de néctar a base de quinua y su aceptabilidad” a nivel laboratorio, ... -
Modelo de gestión como base para la implementación de la norma ISO 9001:2015 en el laboratorio de control de calidad de la facultad de ingeniería industrias alimentarias de la Universidad Nacional del Centro del Perú
(Universidad Nacional del Callao, 2019)Acceso abiertoLa presente tesis plantea un Modelo de Gestión que servirá como base para la Implementación de la Norma ISO 9001:2015 en el Laboratorio de Control de Calidad de la Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias de la ... -
Efecto de las condiciones de almacenamiento en la prevalencia de listeria monocytogenes en quesos frescos de mercados de Santa Anita
(Universidad Nacional del Callao, 2023)Acceso abiertoEl objetivo del presente trabajo de investigación fue determinar el efecto de las condiciones de almacenamiento en la prevalencia de Listeria monocytogenes en quesos frescos de mercados de Santa Anita. Se utilizó el Manual ... -
Estrategias para fortalecer una cultura de BPMS en la conservera pesquera Miguel Ángel S.A.C. de Chimbote
(Universidad Nacional del Callao, 2023)Acceso abiertoDesarrollar las estrategias para fortalecer una cultura de buenas prácticas de manufactura en la conservera Pesquera Miguel Àngel S.A.C., tomando en cuenta los recursos que intervienen en el proceso productivo. Se realizó ... -
Plan estratégico para la mejora continua de la calidad en la atención a los usuarios del RENIEC, brindada en el centro de atención MAC Lima Norte
(Universidad Nacional del Callao, 2023)Acceso abiertoDe acuerdo a la Estrategia de Mejor Atención al Ciudadano, implementada por la PCM (D.S. N° 091-2011-PCM), se investigó sobre la perspectiva del usuario que asiste a los módulos de RENIEC en el centro de atención MAC Lima ... -
Modelado Matemático de la Homogeneización en Línea por Gravedad para obtención de Gasoholes.
(Universidad Nacional del Callao, 2023)Acceso abiertoSe ha investigado el modelamiento matemático de homogeneización en línea por gravedad para la obtención de gasoholes, para lo cual se ha realizado en varias etapas, dividiendo el sistema global en dos volúmenes de control ... -
Estrategias de gestión que permitan desarrollar una cultura Kaizen en la empresa estudios técnicos
(Universidad Nacional del Callao, 2023)Acceso abiertoLa Investigación tuvo como objetivo establecer estrategias de gestión que permitan desarrollar una cultura Kaizen en la empresa Estudios Técnicos S.A.S. Se propone estrategias con relación a 05 dimensiones: Planeación ... -
Estudio de los factores que afectan la obtención de un adhesivo base solvente para tuberías realizado en la empresa Qroma
(Universidad Nacional del Callao, 2023)Acceso abiertoSe determinaron los factores que tienen efecto en la obtención de un adhesivo base solvente para tuberías de PVC, partiendo de la influencia de los componentes en la mezcla , para lo cual se elaboró un diseño de mezclas ... -
Programa piloto para la toma de conciencia de la práctica de Brain Gym con alimentación saludable para los estudiantes de ingeniería química de la Universidad Nacional del Callao
(Universidad Nacional del Callao, 2023)Acceso abiertoLa presente investigación realizada en la ciudad de Lima – Perú tuvo como ámbito de ejecución la Universidad Nacional del Callao en tiempos de pandemia por COVID 19, donde la población elegida para este estudio fueron los ... -
Estrategias para mejorar la gestión de la calidad en una empresa de fabricación de tintas ubicadas en el departamento de Lima
(Universidad Nacional del Callao, 2023)Acceso abiertoEl presente estudio tiene como propósito plantear estrategias para mejorar la gestión de la calidad en una empresa de fabricación de tintas. La metodología utilizada fue de tipo aplicada, con un enfoque cualitativo y un ... -
Modelado de gestión para la reducción de consumo humano de agua en el Asentamiento Humano Playa Rímac- Callao
(Universidad Nacional del Callao, 2023)Acceso abiertoLa investigación desarrollada tuvo como objetivo elaborar un modelo de gestión para la reducción de consumo humano de agua en el asentamiento humano Playa Rímac, que consistió en el planeamiento, organización y control. ... -
Degradación del tensoactivo aniónico mediante Ozono/Luz UV/TIO2 en aguas residuales provenientes de una lavandería comercial
(Universidad Nacional del Callao, 2023)Acceso abiertoEl presente trabajo tuvo por objetivo la degradación de la concentración de tensoactivo aniónico específicamente Alquil aril sulfonato de sodio (LAS) mediante ozono, luz UV y TiO2 en aguas residuales provenientes de una ... -
Optimización de las condiciones de operación de un incinerador para la mejora de su eficiencia, en la empresa Incineragas EIRL
(Universidad Nacional del Callao, 2021)Acceso abiertoEn este estudio, se planteó la mejora de la eficiencia de combustión. Las condiciones operativas de un incinerador se optimizaron mediante diseño Box-Behnken. Las variables independientes estudiadas incluyeron la cantidad ... -
Calidad de servicio y satisfacción del cliente socio en la cooperativa de ahorro y credito Finansur Perú – año 2021
(Universidad Nacional del Callao, 2022)Acceso abiertoEl presente trabajo de investigación se ha desarrollado con el objetivo de determinar la relación entre la calidad de servicios y satisfacción de los clientes socios en la Cooperativa de Ahorro y Crédito Finansur Perú, ... -
Bioadsorción con cavitación hidrodinámica de iones (Pb+2, Cu+2 Y Sb+3) en una columna de lecho fijo con algas pardas (Macrocystis Pyrifera)
(Universidad Nacional del Callao, 2022)Acceso abiertoLa presente investigación tiene como objetivo determinar la máxima capacidad de bioadsorción para los cationes (Pb+2, Cu+2 y Sb+3) mediante bioadsorción con cavitación hidrodinámica en una columna de lecho fijo por perlas ...