Cuantificación de las concentraciones de metales pesados (Pb, Cd, Cu) por espectrofotometría de absorción atómica de los peces pelágio de la bahía del Callao

Abstract

Los peces pelágio de la bahía del Callao presentan acumulación de metales pesados debido a su hábito alimenticio, estos representan un riesgo para la salud pública si son consumidos en grandes cantidades por la población del Callao. El objetivo de esta investigación fue la cuantificación de las concentraciones de metales pesados de plomo, cadmio y cobre en las especies liza (Mugil cephalus), pejerrey (Odontesthes regia regia) y lorna (Sciaena deliciosa). Se muestrearon 4 ejemplares por especie en tres puntos de muestreo de la bahía del Callao. La cuantificación se realizó con un espectrofotómetro de absorción atómica de llama aire – acetileno y convección de fondo deuterio, utilizando un equipo Perkin Elmer 3110 (EVA). Los patrones de calibración y los blancos recibieron el mismo tratamiento, previa digestión ácida y de la muestra de músculo e hígado y sedimento. Los resultados muestran que las tres especies, la mayor acumulación de los tres metales se presentó en el hígado, mientras que en el músculo se determinó concentraciones promedio de Cadmio de 1.62 g/g en lorna, 1.59 g/g pejerrey y 0.73 g/g en lisa. Así mismo se encontró concentraciones promedio de Plomo de 5.09 g/g en pejerrey; 0.61 g/g en lisa y 4.05 g/g en lorna. Además, concentraciones promedio de Cobre de 2.75 g/g lorna, 2.14 g/g en pejerrey y 2.44 g/g en lisa. Se concluye que la mayor acumulación se presenta en el hígado, las tres especies acumulan cadmio y cobre en músculo, pejerrey y lorna acumulan plomo en músculo y la especie con mayor cantidad de cadmio y cobre en músculo es la lorna.