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El estado y la empresa: un análisis sociojurídico
(Universidad Nacional del Callao, 2019)
El presente proyecto de investigación titulado: "EL ESTADO Y LA EMPRESA:
UN ANÁLISIS SOCIO — JURIDICO, tiene por objetivo analizar la relación
existente entre el Estado y la empresa en beneficio del trabajador. Es ...
Acceso abierto
Obtención de acetato de etilo por destilación reactiva con resina ácida como catalizador
(Universidad Nacional del Callao, 2015)
El presente trabajo se desarrolló en la escala de laboratorio de la síntesis de acetato de etilo en fase liquida, en operación simultanea de reacción y destilación (destilación reactiva batch), utilizando una resina de ...
Acceso abierto
“Elaboración de conservas de filetes de caballa fritado (Scornber Japonicus) en salsa seco de chavelo“
(Universidad Nacional del Callao, 2018)
El trabajo de Investigación es de naturaleza aplicada, trata del uso de los filetes con piel de la especie caballa (Scomber japonicus), para desarrollar un nuevo producto enlatado, para este caso se ha utilizado la formulación ...
Acceso abierto
Elaboración de hidrolizado de pota (Dosidicus gigas) para consumo humano
(Universidad Nacional del Callao, 2014)
La Elaboración del Hidrolizado de Pota (Dosidicus gigas), para Consumo Humano se desarrolló en el distrito de Ate Vitarte, en una zona adecuada para la crianza de ratas de laboratorio. El valor nutritivo del hidrolizado o ...
Acceso abierto
Elaboración de pizza fortificada con músculo precocido de bonito (Sarda Sarda chilensis)
(Universidad Nacional del Callao, 2014)
En el desarrollo del proyecto, se hablará sobre una breve historia de la pizza, sus principales ingredientes y la descripción de ellos, la elaboración de las partes principales de la pizza y también se conocerá sobre la ...
Acceso abierto
Elaboración de semiconserva de marinado frito de pollo en vinagre aromatizado
(Universidad Nacional del Callao, 2014)
El presente trabajo de investigación, se llevó a cabo en el Laboratorio de Tecnología de Alimentos del Centro de Producción y Laboratorios de la Facultad de Ingeniería Pesquera y de Alimentos, situado en la Av. Gamarra N° ...
Acceso abierto
Determinación del contenido de fosfatos en detergentes para lavavajillas y daños que produce al medio ambiente en la Región Callao
(Universidad Nacional del Callao, 2016)
El trabajo de investigación está enfocado al uso de fosfatos en la fabricación de detergentes
para lavavajillas y sus consecuencias en suelo y agua y daños que produce al medio
ambiente en la región Callao; el objetivo ...
Acceso abierto
“TEXTO: Física aplicada II (ejercicios)”
(Universidad Nacional del Callao, 2011)
El propósito del presente trabajo de investigación fiie la elaboración de un texto universitario de ejercicios resueltos que sirva de complemento a la formación que se brinda en el aula y como una orientación en el estudio ...
Acceso abierto
Texto: Dinámica de gases, teoría y problemas aplicativos
(Universidad Nacional del Callao, 2019)
El presente texto está dirigido para profesionales, estudiantes del área de ingeniería en energía de los fluidos gaseosos, los textos que se encuentran en las bibliotecas o en internet son dedicados específicamente a las ...
Acceso abierto
Evaluación de una estrategia de inversión, a través de la compra trimestral de las acciones del Banco Continental S.A, en el periodo 2002-2011, para generar una auto pensión para el inversionista
(Universidad Nacional del Callao, 2012)
Frente a la posibilidad de que el gobierno, tome a los fondos de pensiones privado, como su caja chica, para financiar proyectos, y des capitalice este fondo, como ha sucedido, con el Sistema nacional de pensiones del ...
Acceso abierto