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“Viabilidad de lactobacillus acidophilus en queso fresco con goma de algarroba (PROSOPIS PALLIDA)“
(Universidad Nacional del Callao, 2012)
La presente investigación tuvo como objetivo determinar la viabilidad del
Lactobacillus acidophilus en queso fresco con goma de Algarroba (Prosopis
Mida) en unidades formadoras de colonia por gramo de muestra (UFC/g)
con ...
Viabilidad del Sustrato de la Hidrólisis Alcalina de la Cáscara de Yuca para los Lactobacillus Casei
(Universidad Nacional del Callao, 2020)
La yuca es un insumo indispensable en los platos de la cocina peruana, este producto deja como residuo la corteza con la cascarilla; este residuo representa el 10.13 % ± 0,5864 en peso respecto a la yuca, es rico en ...
Predicción de la distancia de dispersión de las sustancias contaminantes en un río ante un derrame de relave cianuro mediante modelamiento y simulación
(Universidad Nacional del Callao, 2006)
En el presente trabajo, se modela y simula un caso hipotético en el cual el relave cae accidentalmente al río en curso, y por causa de ello, los contaminantes disociables recorren una distancia desde una concentración ...
Acceso abierto
Teñidos y acabados en tejidos de punto de fibra polialgodón
(Universidad Nacional del Callao, 2016)
La industria textil es una de las industrias mejor posicionadas en el sector industrial de nuestro país y que más demanda de los egresados de ingeniería química, no sólo para el área de producción sino para el área comercial, ...
Acceso abierto
Estudio técnico económico para la ampliación de la planta concentradora de minerales Bertha
(Universidad Nacional del Callao, 2011)
El presente trabajo tiene por objetivo principal la evaluación técnica y
económica a nivel de prefactibilidad de la ampliación de una planta productora de concentrados de plomo y zinc en la región de Ancash. Para el ...
Acceso abierto
Rehidratación de un liofilizado de jugo de cocona (Solanum sessiliflorum Dunal) encapsulado con carboximetilcelulosa, pectina y dextrina
(Universidad Nacional del Callao, 2011)
La Solanum sessiliflorum Dunal, cocona, fue procesada a escala de laboratorio para la obtención de jugo, obteniendo un rendimiento promedio de 60.25%, fue concentrada al vacío eliminando el 20% de su peso inicial, luego ...
Acceso abierto
Proceso de secado de pituca (Colocasia Esculenta) en un secador rotatorio discontinuo
(Universidad Nacional del Callao, 2019)
El proceso de secado de Pituca (Colocasia esculenta) fue realizado en un secador rotario discontinuo a escala de Laboratorio, donde se trabajó con tres variables de análisis: el grosor de corte de la rodaja de Pituca 2mm, ...
Modelo de plan estratégico para la satisfacción del potencial humano de MYPES de consultoría - Caso: GIAB S.A.C.
(Universidad Nacional del Callao, 2016)
La presente tesis tuvo como propósito elaborar un modelo de plan
estratégico para MYPES de consultoría para la satisfacción de su
potencial humano a partir del desarrollo del caso: GIAB SAC. En orden
para Iograr el ...
Acceso abierto
“Parametroopstimos para obtención de taninos de la semilla del fruto del algarrobo (Prosopis Pallida) a nivel de laboratorio por el método de maceración”
(Universidad Nacional del Callao, 2017)
En el presente trabajo de tesis se analizaron y se encontraron los parámetros óptimos para obtener Taninos a partir de la semilla del Algarrobo por el método de maceración a escala de Laboratorio.
En esta investigación ...
“Parámetros óptimos para obtención de taninos de la semilla del fruto del algarrobo (Prosopis Fallida) a nivel de laboratorio por el metodo de maceracion“
(Universidad Nacional del Callao, 2017)
En el presente trabajo de tesis se analizaron y se encontraron los parámetros óptimos para obtener Taninos a partir de la semilla del Algarrobo por el método de maceración a escala de Laboratorio.
En esta investigación ...