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Diseño de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (Haccp) en una línea de producción de papas precocidas de la empresa Probea Alimentos E.I.R.L
(Universidad Nacional del Callao, 2019)
El objetivo de la presente investigación consistió en diseñar un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en una línea de producción de papas precocidas de la empresa PROBEA ALIMENTOS E.I.R.L., ...
Acceso abierto
Estudio de pre - factibilidad de una planta embotelladora de agua de mesa alcalina en el distrito de Perené - Chanchamayo
(Universidad Nacional del Callao, 2022)
El objetivo de esta tesis fue el estudio de prefactibilidad de una planta embotelladora de agua de mesa alcalina realizado en el distrito de Perené Chanchamayo, el cual se realizó desde el punto de vista técnico y económico. ...
Acceso abierto
Obtención de bioetanol a partir de cascarilla de cebada mediante hidrólisis ácida y fermentación
(Universidad Nacional del Callao, 2019)
Para poder aprovechar al máximo y de manera diferente el residuo lignocelulósico que posee la cascarilla de cebada, en la presente investigación se tiene como objetivo principal la obtención de bioetanol a partir de la ...
Formulación de un insecticida natural a base de concentrado de alcaloides del Lupinus mutabilis (tarwi)
(Universidad Nacional del Callao, 2022)
El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo la formulación de un insecticida natural a base de un concentrado de alcaloides del Lupinus mutabilis (tarwi) a nivel de laboratorio. Se evaluaron las características ...
Acceso abierto
Control de la linea de tratamiento de aguas para la elaboración de productos de limpieza en la empresa intradevco industrial – lurin
(Universidad Nacional del Callao, 2022)
El agua es una sustancia que habita en nuestro medio ambiente y ha estado en la Tierra desde hace más de 3000 millones de años, ocupando el 75% de la superficie del planeta, del cual alrededor del 97,5% del agua corresponde ...
Acceso abierto
Proceso homofermentativo de kéfir con bacterias probióticas típicas para prolongar su tiempo de vida útil
(Universidad Nacional del Callao, 2020)
El presente trabajo propone el proceso homofermentativo para obtener kéfir utilizando bacterias probióticas típicas que prolonguen el tiempo de vida útil, para lo cual se definió los parámetros de control en el proceso: ...
Acceso abierto
Remoción de solidos totales disueltos y turbidez mediante electrocoagulación y ozonificación de aguas residuales de destilería
(Universidad Nacional del Callao, 2021)
En este trabajo de investigación, se utilizó el proceso híbrido de electrocoagulación
/ ozonificación para el tratamiento de aguas residuales de destilería. Se estudió el efecto de los parámetros de operación como potencial ...
Acceso abierto
Diseño de un sistema de analisis de peligros y puntos criticos de control (haccp) en una línea de produccion de galletas de la empresa katari alimentos sac
(Universidad Nacional del Callao, 2022)
La presente investigación tiene como objetivo diseñar el sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control en una línea de producción de galletas en la empresa Katari Alimentos SAC. Se realizó un diagnóstico ...
Acceso abierto
Comportamiento reológico de la pulpa de tomate andino (Solanum betaceum) en flujo de corte
(Universidad Nacional del Callao, 2023)
El objetivo de la investigación fue determinar el comportamiento reológico de la
pulpa del tomate andino (Solanum betaceum) en flujo de corte. La metodología
utilizada fue a nivel laboratorio utilizando el reómetro ...
Acceso abierto
Diseño de un sistema de gestión de calidad para el control de procesos de envases plásticos en la empresa Neoplastic basado en la norma ISO 9001:2015
(Universidad Nacional del Callao, 2022)
La presente tesis propone un diseño de sistema de gestión de calidad basado en la Norma ISO 9001:2015 buscando así responder las exigencias del cliente, organización y la mejora de los procesos involucrados en la empresa ...
Acceso abierto