Browsing by Subject "Empresa Velsac. SAC"

Estimación de la vida útil de productos snacks procesados en la Empresa Procesos Velsac. S.A.C. mediante análisis fisicoquímicos y sensoriales

Valdez Espino, Krystel Cecilia (Universidad Nacional del Callao, 2014)
Acceso abierto

Los tiempos de vida útil que se obtuvieron para los productos Snacks considerando la variable % de humedad fueron 24 semanas para habas fritas saladas, 20 semanas para maíz frito salado, 16 semanas para maíz chulpi frito ...