Browsing by Subject "Néctar mix papaya - piña"

    • “Modelos reológicos asociados al néctar mix papaya - piña” 

      Sobrado Gómez, Angel (Universidad Nacional del Callao, 2019)
      Acceso abierto
      La presente tesis “MODELOS REOLÓGICOS ASOCIADOS AL NÉCTAR MIX PAPAYA – PIÑA” caracteriza el comportamiento reológico del néctar mix papaya – piña en un estado estacionario de corte, utilizando distintos modelos empíricos ...