Browsing by Subject "Soya"

Diseño de un reactor para la epoxidacion catalitica In Situ del aceite de soya a nivel banco

Machaca Gonzales, Leonardo Felix (Universidad Nacional del Callao, 2024)
Acceso abierto

Se ha diseñado el reactor para la epoxidación catalítica in situ del aceite de soya a nivel banco, para llevar a cabo experimentos y obtener datos directamente aplicables al diseño del reactor industrial. Para el diseño ...
Posibilidades de la industrialización de la soya en el departamento de Tumbes

Pinedo Reátegui, Daniel (Universidad Nacional del Callao, 1984)
Acceso abierto

1. Marco de referencia para el análisis de la situación de la producción e industrialización de la soya en Tumbes. 2. Estudio de mercado. 3. Disponibilidad de soya en Tumbes para la industria -discusión. 4. Conclusión y ...
“Propiedades nutricionales de pan elaborado con harina de trigo (Triticum aestivum), quinua (Chenopodium quinoa W.), kiwicha (Amaranthus caudatus), y soya (Glycine max.)“

Sanez Falcon, Lida Carmen (Universidad Nacional del Callao, 2018)
Acceso abierto

En el presente trabajo se elaboraron panes con la sustitución parcial de harina de trigo por harinas de quinua, kiwicha y soya, con el objetivo de obtener panes con alto valor nutritivo. Para determinar las proporciones ...