Browsing by Subject "bisglicinato ferroso"

“Evaluación del efecto de la fortificación con hierro en un prototipo de bebida a base de granada (punica granatum l.) Edulcorado con stevia (stevia Rebaudiana Bertoni)”

Atiquipa Ventocilla, Ethel Mirella; Torres Baquerizo, Angie Isabel (Universidad Nacional del Callao, 2022)
Acceso abierto

En la presente investigación se elaboraron bebidas a base de granada y stevia fortificadas con hierro a partir de cuatro tratamientos y adicionalmente una bebida sin fortificar (blanco). Se fortificaron las bebidas a ...