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Tipos de Aromas y compuestos bioactivos en la calidad de productos de Cacao-Cuzco, 2018
(Universidad Nacional del Callao, 2020)Acceso abiertoEl Perú, ha sido calificado, por la Organización Internacional del Cacao, como un país productor y exportador de cacao fino y de aroma, logrando exportar el 36% del cacao fino y de aroma que se produce a nivel mundial. ...