Browsing by Subject "pesca"
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Diseño Estructural Aplicación del Programa PERT para un Poyecto de Construcción de una Embarcación Arrastrera con 290m3 de Capacidad de Bodega para Consumo Humano
(Universidad Nacional del Callao, 1986)Acceso abiertoEn primer orden se trata la situación política en el sector pesquero del Perú en los últimos 25 años donde al principio la pesca era casi exclusiva a la captura de la anchoveta en un 98% de la captura total para su ... -
Tecnología de ahumado en caliente de aletas ventrales (pecho) de bacalao de profundidad dissostichus eleginoides
(Universidad Nacional del Callao, 2019)Acceso abiertoLa elaboración tecnológica de ahumado en caliente, de las aletas ventrales (pecho) de bacalao de profundidad, se llevó a cabo con la especie Dissostichus eleginoides en el periodo comprendido del 01 de junio del 2017 al ...
