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Prototipo de pasteurizador por tátil para obtener leche inocua en pequeñas ganaderías
(Universidad Nacional del Callao, 2018)Acceso abiertoEl presente trabajo comprende el diseño de un prototipo de pasteurizador portátil para pequeñas ganaderías, para ello se trabajó en base a 20L de leche el cual fue pasteurizada sometiéndola a un proceso termodinámico de ...