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Estudio técnico económico para la instalación de una planta de tratamiento de cola y gelatina de pescado.
(Universidad Nacional del Callao, 2022)Acceso abiertoLa riqueza del mar peruano ha permitido el resurgimiento de la industria pesquera a lo largo de todo la costa, lo que trae consigo la producción de deshechos, la mayor parte de ellos son reducidos a harina y en otros casos ...