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Variabilidad de la humedad en la harina de pescado y su influencia en la calidad en la empresa Tecnología de Alimentos S.A. Planta Végueta
(Universidad Nacional del Callao, 2024)Acceso abiertoEl objetivo general del presente trabajo de suficiencia profesional es el evaluar la variabilidad del porcentaje de humedad en la harina de pescado y su influencia en la calidad final del producto mediante análisis esp ... -
“Vigilancia y control de las actividades pesqueras para consumo humano indirecto”
(Universidad Nacional del Callao, 2018)Acceso abiertoLa anchoveta es el principal recurso pesquero del Perri, porque constituye la colunma vertebral de las exportaciones pesqueras peruanas. Mis actividades Iaborales las he realizado como trabajador de la Empresa SGS del ...
