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dc.contributor.advisorHuaman Alfaro, Juan Carlos
dc.contributor.authorMoran Zuasnabar, Juan Francisco Junior
dc.date.accessioned2022-02-11T15:43:59Z
dc.date.available2022-02-11T15:43:59Z
dc.date.issued2021
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12952/6030
dc.description.abstractEl consumo de agua en equipos empleados en la industria de la alimentación es un problema habitual en cada planta procesadora de alimento y un problema a nivel mundial. Es por ello que en la planta procesadora de leche en la cual se observó este consumo de agua innecesario, se vio en la necesidad de presentar una solución para así reducir el consumo de agua en ese proceso de esterilización. Es por eso que se tuvo como propósito el diseño y fabricación de un sistema de retroalimentación, el cual estará conformado por tuberías, intercambiadores de calor, bombas, medidores de calor, etc. Los cuales en base a los cálculos aprendidos en los cursos de mecánica de fluidos se realizarán este diseño. El método que se empleo es el analítico con enfoque sistemático, según el autor Ing. Ciro Espinoza Montes. Ya que se empleó el análisis de cada uno los componentes del sistema y de esta manera mediante la observación y cálculos se permitió la construcción de los modelos. Los resultados de la implementación de un sistema de retroalimentación para un esterilizador rotativo de 20 HP, demostraron un ahorro significativo en el consumo de agua y de vapor. Este ahorro se realizó en base a que se tomaron de muestras durante un mes de funcionamiento con el sistema implementado. Se obtuvo un porcentaje de ahorro mayor al 40% en ahorro de flujo masico de agua y vapor. Se concluyo así mismo que mediante la evaluación económico del proyecto, este resulto rentable y viable para su implementación en la planta industrial.es_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional del Callao
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/pe/*
dc.subjectEsterilizadores_PE
dc.subjectReducción del consumo de aguaes_PE
dc.subjectReducción del consumo de vapores_PE
dc.subjectSistema de retroalimentaciónes_PE
dc.titleDiseño e implementación de un sistema de retroalimentación con esterilizador rotativo continuo de 20 hp para la reducción del consumo de agua en una planta procesadora de leche. Lima-Perúes_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
thesis.degree.nameIngeniero mecánicoes_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional del Callao. Facultad de Ingeniería Mecánica y Energiaes_PE
thesis.degree.disciplineIngeniería mecánicaes_PE
renati.advisor.dni40607588
renati.author.dni48206424
renati.discipline713046es_PE
renati.jurorGuerrero Roldán, Félix Alfredo
renati.jurorMamani Calla, Pablo
renati.jurorBlas Zarzosa, Adolfo Orlando
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionales_PE
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.03.01es_PE


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