Diseño de una cámara frigorífica para almacenamiento de palta de exportación con capacidad de 132 tn. Empresa Agropacking Export - Piura

Abstract

En el presente informe se muestra el diseño de un sistema de refrigeración para una cámara de almacenamiento de palta para exportación con capacidad de 132 toneladas que cumpla con las condiciones necesarias para la conservación de la fruta. En la primera parte de este informe, se muestra los aspectos generales, objetivos que se debió alcanzar para poder cumplir con el requerimiento del cliente y la estructura organizacional de la empresa HB Refrigeración, la cual apunta a ser líder en el mercado brindando soluciones a medida de la necesidad del cliente. En la segunda parte, se muestra los fundamentos teóricos en los que se ha basado el presente informe para lograr el cumplimiento de los objetivos, se realizó los cálculos necesarios y descripción de los pasos a seguir para un buen diseño de la cámara frigorífica. También se muestra los aportes del diseño como el dimensionamiento de la cámara y la correcta selección de equipos que conformarán el sistema de refrigeración, ya que mayormente las empresas de este rubro no dimensionan correctamente el ambiente a climatizar y esto conlleva que la inversión del cliente se eleve.