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Variabilidad de la humedad en la harina de pescado y su influencia en la calidad en la empresa Tecnología de Alimentos S.A. Planta Végueta

dc.contributor.advisorAlvites Ruesta, Walter
dc.contributor.authorRivera Vivas, Daniel Agustín
dc.date.accessioned2025-01-13T15:54:51Z
dc.date.available2025-01-13T15:54:51Z
dc.date.issued2024
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12952/9591
dc.description.abstractEl objetivo general del presente trabajo de suficiencia profesional es el evaluar la variabilidad del porcentaje de humedad en la harina de pescado y su influencia en la calidad final del producto mediante análisis espectrometría de INFRARROJO CERCANO (NIR) en la empresa Tecnológica de Alimentos S.A. Planta Végueta.es_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional del Callaoes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/es_PE
dc.subjectVariabilidades_PE
dc.subjectHumedades_PE
dc.subjectEmpresaes_PE
dc.titleVariabilidad de la humedad en la harina de pescado y su influencia en la calidad en la empresa Tecnología de Alimentos S.A. Planta Véguetaes_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
thesis.degree.nameIngeniero pesqueroes_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional del Callao. Facultad de Ingeniería Pesquera y de Alimentoses_PE
thesis.degree.disciplineIngeniería pesqueraes_PE
renati.advisor.dni06002721
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-5764-2491es_PE
renati.author.dni06809766
renati.discipline831056es_PE
renati.jurorVivanco Pezante, David
renati.jurorRivasplata Cruz, José Reynaldo
renati.jurorSosa Nuñez, Juan Reynaldo
renati.jurorBermúdez Martínez, Luis Vicente
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionales_PE
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeSuficienciaProfesionales_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.02es_PE


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Trabajo de Suficiencia Profesional ...
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