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DESIGN OF CENTROID-SIMPLEX MIXTURE FOR THE FORMULATION OF A HIGH-PROTEIN ENERGY BAR BASED ON THE EDIBLE FUNGUS SUILLUS LUTEUS (CUZCO-PERU)

dc.contributor.authorNEYRA-BENITES, MILAGROS
dc.contributor.authorRÚA-POMAHUACRE, SILVIA
dc.contributor.authorALVITES-RUESTAS, WALTER
dc.contributor.authorPESANTES-ARRIOLA, GENARO
dc.contributor.authorHUAMANÍ-PALOMINO, WILMER
dc.contributor.authorBRIOS-AVENDAÑO, JUVENCIO
dc.contributor.authorROCHA-FERNÁNDEZ, VÍCTOR
dc.date.accessioned2025-02-28T20:26:59Z
dc.date.available2025-02-28T20:26:59Z
dc.date.issued2024
dc.identifier.issn24146390
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12952/9841
dc.description.abstract[NO ABSTRACT AVAILABLE]
dc.formatapplication/pdf
dc.language.isospa
dc.publisherPROCEEDINGS OF THE LACCEI INTERNATIONAL MULTI-CONFERENCE FOR ENGINEERING, EDUCATION AND TECHNOLOGY
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/es_PE
dc.titleDESIGN OF CENTROID-SIMPLEX MIXTURE FOR THE FORMULATION OF A HIGH-PROTEIN ENERGY BAR BASED ON THE EDIBLE FUNGUS SUILLUS LUTEUS (CUZCO-PERU)es_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/articlees_PE
dc.identifier.doi10.18687/LEIRD2024.1.1.810
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.00.00es_PE


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