Browsing by Author "Huaman Romero, Diego Alfredo"
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Distribución y simulación matemática del tamaño de partícula de harinas comerciales
Huaman Romero, Diego Alfredo; Norabuena Cruz, Sabrina Lisseth (Universidad Nacional del Callao, 2021)Acceso abiertoLos alimentos están frecuentemente en forma de partículas finas durante el proceso y la comercialización. La caracterización de un sistema de partículas se hace usualmente analizando el tamaño de partícula y la distribución ...