Listar Título Profesional por autor "ALARCÓN SILVA, OLINDA"
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“Actividad antimicrobiana fermentativa de glicósidos de Stevia Rebaudiana Bertoni en pulpa de Guanábana (Annona Mauricata)“
ALARCÓN SILVA, OLINDA (Universidad Nacional del Callao, 2012)La presente investigación tiene como objetivo determinar la actividad antifermentativa de los glicósidos de Stevia Rebaudiana Bertoni en néctar de guanábana (Annona muricata). Para el cumplimiento de dicho objetivo, ...