Listar Título Profesional por autor "Aire Ángel, Fabián"
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Optimización de la deshidratación osmótica de rodajas de sanky (Corryocactus brevistylus)
Aire Ángel, Fabián (Universidad Nacional del Callao, 2023)Acceso abiertoActualmente, las frutas se consideran los alimentos más saludables para la salud humana; varias plantas comestibles nativas han jugado un papel importante en todas las regiones geográficas del mundo y están disponibles ...