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Diseño de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (Haccp) en una línea de producción de papas precocidas de la empresa Probea Alimentos E.I.R.L
(Universidad Nacional del Callao, 2019)
El objetivo de la presente investigación consistió en diseñar un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en una línea de producción de papas precocidas de la empresa PROBEA ALIMENTOS E.I.R.L., ...
Acceso abierto
Diseño de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en una línea de producción de maní frito y maní tostado de la Empresa Procesos Velsac S.A.C.
(Universidad Nacional del Callao, 2016)
La presente tesis p|antea consistió en diseñar el sistema HACCP en la
Iinea de maní frito y maní tostado de la Empresa Procesos Velsac,
identificando Ias características de las Iineas de producción y
determinando los ...
Acceso abierto