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“Detección de peligros y evaluación de riesgos en la elaboración de harina de pescado”
(Universidad Nacional del Callao, 2017)
El presente informe profesional se ha llevado a cabo en la Empresa Pesquera Centinela SAC, Planta de Harina de Pescado, ubicada en el distrito de Chimbote, provincia del Santa, departamento de Ancash.
El Sistema de Gestión ...
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