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Obtención de antioxidantes en polvo a partir de la hoja de camote (Ipomoea batata)
(Universidad Nacional del Callao, 2011)
El objetivo de este estudio fue investigar la concentración de antioxidantes presentes en el polvo a partir de la hoja de camote morado, dicha muestra biológica muchas veces considerada residuo. El proceso para la obtención ...
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