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Proceso de secado de pituca (Colocasia Esculenta) en un secador rotatorio discontinuo

dc.contributor.advisorCarrasco Venegas, LUIS AMÉRICO
dc.contributor.authorOBANDO MORENO, LAURA FABIOLA
dc.contributor.authorVEGA VEGA, ELIZABETH
dc.date.accessioned2020-01-08T19:23:59Z
dc.date.available2020-01-08T19:23:59Z
dc.date.issued2019
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12952/4296
dc.description.abstractEl proceso de secado de Pituca (Colocasia esculenta) fue realizado en un secador rotario discontinuo a escala de Laboratorio, donde se trabajó con tres variables de análisis: el grosor de corte de la rodaja de Pituca 2mm, 4mm y 6mm, la otra variable fue la temperatura en el secador las cuales fueron: 60°C, 70°C y 80°C; y la última variable fue el flujo de aire la cual ingresa al secador de 28.8 m3/h y 45.5 m3/h. Estas variables sirven para poder optimizar el proceso de secado.es_PE
dc.description.uriTesises_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional del Callao
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States*
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/pe/*
dc.sourceRepositorio institucional – UNACes_PE
dc.subjectsecador rotatorio discontinuoes_PE
dc.subjectPitucaes_PE
dc.subjectmétodo factorial completoes_PE
dc.subjectpunto óptimoes_PE
dc.subjecthumedad de Pituca.es_PE
dc.titleProceso de secado de pituca (Colocasia Esculenta) en un secador rotatorio discontinuoes_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
thesis.degree.nameTesis para optar el título profesional de ingeniero químicoes_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional del Callao. Facultad de Ingeniería Químicaes_PE
thesis.degree.levelTítulo Profesionales_PE
thesis.degree.disciplineIngeniero Químicoes_PE
thesis.degree.programIngeniería Químicaes_PE
dc.publisher.countryPEes_PE


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OBANDO MORENO y vega vega quimica ...
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