Browsing by Subject "Proceso de secado de arracacha (Arracacia xanthorriza)"

“Proceso de secado de arracacha (Arracacia xanthorriza) para la obtención de parámetros óptimos en un secador rotatorio discontinuo”

Segura Paredes, Claudia Cecilia; Osorio Rosario, Carin Daniela (Universidad Nacional del Callao, 2018)
Acceso abierto

El secado de Arracacha (Arracacia Xanthorriza) fue realizado en un Secador Rotatorio Discontinuo a escala de laboratorio. Las muestras de Arracacha con espesores de 1,5 mm, 2 mm y 5 mm fueron colocadas en el equipo en ...