Browsing by Subject "Proteínas"
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Cuidados de enfermería en pacientes pediátricos con Síndrome nefrótico en un instituto nacional Especializado; lima. 2021
(Universidad Nacional del Callao, 2022)Acceso abiertoEl síndrome nefrótico es una enfermedad renal frecuente en niños, caracterizada por la pérdida de proteínas a través de la orina debido a un daño glomerular. Está definida como una proteinuria en rango nefrótico (≥ 40 ... -
Determinación del efecto del secado convectivo del alga Porphyra Spp sobre la composición proteica y funcional de la harina
(Universidad Nacional del Callao, 2022)Acceso abiertoLa presente investigación tuvo como eje establecer los parámetros óptimos en el secado convectivo de la macroalga cochayuyo (Porphyra spp.), en función al contenido de fenoles totales (CFT) y de proteínas (PT). Se utilizó ...
