Listar por autor "Diaz Zelada, Yesenia Nathalie"
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“Optimización de los parámetros de operación para el secado de maca (lepidium meyenii walp.) en un secador Rotatorio discontinuo experimental”.
Diaz Zelada, Yesenia Nathalie (Universidad Nacional del Callao, 2022)Acceso abiertoEl presente trabajo de investigación tuvo como propósito optimizar los parámetros de secado de la maca, tales como temperatura y velocidad del aire en un secador rotatorio discontinuo experimental. El secado se realizó ...