Listar por autor "Osorio Rosario, Carin Daniela"
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“Proceso de secado de arracacha (Arracacia xanthorriza) para la obtención de parámetros óptimos en un secador rotatorio discontinuo”
Segura Paredes, Claudia Cecilia; Osorio Rosario, Carin Daniela (Universidad Nacional del Callao, 2018)Acceso abiertoEl secado de Arracacha (Arracacia Xanthorriza) fue realizado en un Secador Rotatorio Discontinuo a escala de laboratorio. Las muestras de Arracacha con espesores de 1,5 mm, 2 mm y 5 mm fueron colocadas en el equipo en ...