Informes de Investigación: Recent submissions
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Elaboración de hidrolizado de pota (Dosidicus gigas) para consumo humano
(Universidad Nacional del Callao, 2014)Acceso abiertoLa Elaboración del Hidrolizado de Pota (Dosidicus gigas), para Consumo Humano se desarrolló en el distrito de Ate Vitarte, en una zona adecuada para la crianza de ratas de laboratorio. El valor nutritivo del hidrolizado o ... -
Detección de los flavonoides de la cáscara de plátano (Musa cavendishii) y su aplicación en un derivado lácteo
(Universidad Nacional del Callao, 2014)Acceso abiertoEn el presente trabajo se investigó las cáscaras de plátano (Musa cavendishil) de variedad de seda de producción orgánica de Pachacamac (Lurín, Lima) por ser residuos contaminantes sin uso que eviten el daño al medioambiente. ... -
Hacia la optimización del proceso de desarrollo humano y social en su aspecto creativo e innovador, vinculado al emprendimiento y al espíritu empresarial constructivo
(Universidad Nacional del Callao, 2014)Acceso abiertoEl presente trabajo de Investigación tiene el enfoque de promover e impulsar una nueva generación de líderes empresariales bien motivados tengan inteligencia espiritual, tengan inteligencia emocional, tengan cuerpo y ... -
Diseño de un equipo compacto experimental para la medición de caudal volumétrico de flujos viscosos empleando medidores de obstrucción tipo placa de orificios para diferentes relaciones de diámetros según el código ASME
(Universidad Nacional del Callao, 2014)Acceso abiertoEl tema de investigación está referido al uso de los medidores de caudal que se utiliza actualmente en los procesos industriales y cuya teoría se imparte en las escuelas profesionales de ingeniería de la universidad peruana, ... -
Autoevaluación en el marco del modelo CONEAU para la acreditación del Programa de Maestría Profesional: Maestría en Administración Estratégica de Empresas de la Sección de Posgrado de la Facultad de Ciencias Administrativas de la Universidad Nacional del Callao
(Universidad Nacional del Callao, 2014)Acceso abiertoEn Perú, las más destacadas Escuelas de Negocio donde se imparte Maestría en Administración, se caracterizan por tener certificaciones internacionales, convenios e intercambios y cooperación con programas de doble grado y ... -
Acciones para mejorar la función del control del estado de uso de los bienes operativos empresariales del sistema logístico, en una empresa
(Universidad Nacional del Callao, 2014)Acceso abiertoCon la especial consideración del presente trabajo, se pretende coadyuvar el ámbito de la gestión del sistema logístico empresarial, cuya función DE CONTROL DEL ESTADO DE USO DE LOS BIENES OPERATIVOS EMPRESARIALES no es ... -
Relación de los niveles de utilidad neta y el margen operacional neto en el Banco de Crédito del Perú en el período 1999 - 2012
(Universidad Nacional del Callao, 2014)Acceso abiertoLa presente investigación trata sobre la RELACIÓNDE LOS NIVELES DE UTILIDAD NETA Y EL MARGEN OPERACIONAL NETO EN EL BANCO DE CRÉDITO DEL PERÚ EN EL PERIODO 1999-2012 el grupo estuvo conformado por 30 trabajadores de uno u ... -
Antividad antibacteriana In vitro de extractos de piper angustifolium (matico) y matricaria chamomilla (manzanilla) en cepas de staphylococcus aureus con resistencia múltiple
(Universidad Nacional del Callao, 2014)Acceso abiertoEl Staphylococcus aureus es el microorganismo más importante causante de infecciones intrahospitalarias y presenta una resistencia múltiple a antibióticos, lo cual conduce a diseñar medidas de prevención dirigidas a controlar ... -
El proceso de internacionalización de los sectores productivos peruanos
(Universidad Nacional del Callao, 2014)Acceso abiertoLa investigación tiene como objetivo conocer el proceso de internacionalización de los sectores productivos peruanos además de identificar a las variables que expliquen su desempeño. Definido el grado de internacionalización ... -
Flujo laminar estable de un fluido viscoso e incompresible por un tubo de sección elíptica
(Universidad Nacional del Callao, 2014)Acceso abiertoEl presente trabajo de investigación aplicó los conceptos, principios o leyes de la dinámica de fluidos al problema del flujo laminar estable o estacionario de fluidos viscosos e incompresibles por tuberías, en particular, ... -
Análisis de los indicadores de ecoeficiencias en la Industria de Embutidos como modelo de gestión
(Universidad Nacional del Callao, 2014)Acceso abiertoEn el presente trabajo, denominamos eco eficiencia industrial a la relación entre el desempeño ambiental y el desempeño económico en un sistema de operaciones industriales, la eco eficiencia en tal sentido implica producir ... -
Elaboración de semiconserva de marinado frito de pollo en vinagre aromatizado
(Universidad Nacional del Callao, 2014)Acceso abiertoEl presente trabajo de investigación, se llevó a cabo en el Laboratorio de Tecnología de Alimentos del Centro de Producción y Laboratorios de la Facultad de Ingeniería Pesquera y de Alimentos, situado en la Av. Gamarra N° ... -
Coaching para las tutorías en la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Callao
(Universidad Nacional del Callao, 2014)Acceso abiertoEl presente trabajo de investigación tuvo como propósito establecer la forma de la práctica del Coaching para las tutorías de alumnos en la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Callao. FIQ-UNAC. ... -
Proceso educativo en la UNAC, contextuado en la gerencia andragógica excelente
(Universidad Nacional del Callao, 2014)Acceso abiertoEl presente trabajo se centra en el análisis del proceso educativo en la UNAC (2001-2011) y la enseñanza universitaria carente e insuficiente de una CULTURA ANDRAGÓGICA DOCENTE, QUE REPERCUTE EN LA EFICIENCIA INSTITUCIONAL ACTUAL. -
Factores que determinan en la elección de una carrera profesional
(Universidad Nacional del Callao, 2015)Acceso abiertoEsta investigación tuvo como propósito conocer los factores que influyen en la elección profesional, así como la certeza del alumno acerca de la carrera elegida. La muestra fue de 176 alumnos matriculados en el primer ciclo ... -
Evaluación de la cultura organizacional con fines de mejora en la gestión en la Facultad de Ingeniería Pesquera y de Alimentos
(Universidad Nacional del Callao, 2014)Acceso abiertoLa gestión adecuada de la internalización de la cultura organizacional en la Facultad de Ingeniería Pesquera y de Alimentos debería ocupar un lugar esencial en su plan estratégico. La gestión de la cultura organizacional ... -
Evaluación de la actividad antielastasa y antioxidante del fruto de diferentes variedades de uva (Vitis Vinífera)
(Universidad Nacional del Callao, 2014)Acceso abiertoPara desarrollar esta investigación preparamos extractos de dos formas: licuado y percolado directamente para determinar la actividad antielastasa y licuado con solvente semipolar, percolado y luego dejando correr un ... -
Gestión de seguridad e higiene ocupacional y la satisfacción laboral en la Industria Textil
(Universidad Nacional del Callao, 2014)Acceso abiertoLa presente investigación trata de una evaluación de la gestión de seguridad e higiene ocupacional y su influencia en la satisfacción de los trabajadores en la industria textil - confecciones. La muestra del presente estudio ... -
Comercio exterior de la Región Huancavelica con sus ventajas comparativas y competitivas
(Universidad Nacional del Callao, 2015)Acceso abiertoEn el estudio denominado comercio exterior en la región Huancavelica, y sus ventajas comparativas y competitivas, tiene por objeto identificar productos agrícolas y agroindustriales con capacidad productiva, se ha podido ... -
Aplicación de la combustión controlada como una forma de valorización energética de los residuos sólidos urbanos en el Distrito de San Juan de Lurigancho
(Universidad Nacional del Callao, 2014)Acceso abiertoEl presente trabajo de investigación se ha realizado con el propósito de aplicar la combustión controlada como una forma de valorización energética de los residuos sólidos urbanos en el distrito de San Juan de Lurigancho, ...
