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Control de la linea de tratamiento de aguas para la elaboración de productos de limpieza en la empresa intradevco industrial – lurin
(Universidad Nacional del Callao, 2022)
El agua es una sustancia que habita en nuestro medio ambiente y ha estado en la Tierra desde hace más de 3000 millones de años, ocupando el 75% de la superficie del planeta, del cual alrededor del 97,5% del agua corresponde ...
Acceso abierto
Proceso homofermentativo de kéfir con bacterias probióticas típicas para prolongar su tiempo de vida útil
(Universidad Nacional del Callao, 2020)
El presente trabajo propone el proceso homofermentativo para obtener kéfir utilizando bacterias probióticas típicas que prolonguen el tiempo de vida útil, para lo cual se definió los parámetros de control en el proceso: ...
Acceso abierto
Remoción de solidos totales disueltos y turbidez mediante electrocoagulación y ozonificación de aguas residuales de destilería
(Universidad Nacional del Callao, 2021)
En este trabajo de investigación, se utilizó el proceso híbrido de electrocoagulación
/ ozonificación para el tratamiento de aguas residuales de destilería. Se estudió el efecto de los parámetros de operación como potencial ...
Acceso abierto
Diseño de un sistema de analisis de peligros y puntos criticos de control (haccp) en una línea de produccion de galletas de la empresa katari alimentos sac
(Universidad Nacional del Callao, 2022)
La presente investigación tiene como objetivo diseñar el sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control en una línea de producción de galletas en la empresa Katari Alimentos SAC. Se realizó un diagnóstico ...
Acceso abierto
Diseño de un sistema de gestión de calidad para el control de procesos de envases plásticos en la empresa Neoplastic basado en la norma ISO 9001:2015
(Universidad Nacional del Callao, 2022)
La presente tesis propone un diseño de sistema de gestión de calidad basado en la Norma ISO 9001:2015 buscando así responder las exigencias del cliente, organización y la mejora de los procesos involucrados en la empresa ...
Acceso abierto
Obtención de azúcares reductores a partir de la hidrólisis ácida de la harina de la cáscara de Manihot Esculenta (yuca) variedad blanca
(Universidad Nacional del Callao, 2022)
La yuca es un recurso natural importante en la alimentación local, esto genera grandes cantidades de cáscara la cual representa alrededor del 12% en peso respecto a la yuca.
El presente trabajo tuvo como objetivo determinar ...
Acceso abierto
“Evaluación del efecto de la fortificación con hierro en un prototipo de bebida a base de granada (punica granatum l.) Edulcorado con stevia (stevia Rebaudiana Bertoni)”
(Universidad Nacional del Callao, 2022)
En la presente investigación se elaboraron bebidas a base de granada y stevia
fortificadas con hierro a partir de cuatro tratamientos y adicionalmente una
bebida sin fortificar (blanco). Se fortificaron las bebidas a ...
Acceso abierto
Modelo de gestión de calidad basado en la norma ISO 9001:2015 en microempresas del rubro de alimentos, caso: Perú Buen Gusto E.I.R.L.
(Universidad Nacional del Callao, 2021)
El presente trabajo tuvo como objetivo establecer el modelo de gestión de la calidad basado en la norma ISO 9001:2015, que permita mejorar la calidad en las microempresas del rubro de alimentos, tomando como caso a PERÚ ...
Acceso abierto
Calidad de servicio y satisfacción del cliente socio en la cooperativa de ahorro y credito Finansur Perú – año 2021
(Universidad Nacional del Callao, 2022)
El presente trabajo de investigación se ha desarrollado con el objetivo de determinar la relación entre la calidad de servicios y satisfacción de los clientes socios en la Cooperativa de Ahorro y Crédito Finansur Perú, ...
Acceso abierto
Sistema de gestión de calidad bajo la norma ISO 9001: 2015 y el proceso de atención al cliente de la librería San Cristóbal S.A.C.
(Universidad Nacional del Callao, 2021)
La presente investigación tiene como objetivo determinar la relación existente entre la variable sistema de gestión de calidad bajo la norma ISO 9001:2015, que incluye siete dimensiones (contexto de la organización, ...
Acceso abierto