Listar Título Profesional por autor "Javier Centeno, Andrea Zoraida"
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Diseño de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (Haccp) en una línea de producción de papas precocidas de la empresa Probea Alimentos E.I.R.L
Javier Centeno, Andrea Zoraida; Lázaro Barrera, Ana Aracelli (Universidad Nacional del Callao, 2019)Acceso abiertoEl objetivo de la presente investigación consistió en diseñar un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en una línea de producción de papas precocidas de la empresa PROBEA ALIMENTOS E.I.R.L., ...