Listar Maestría por autor "Sandoval Sulca, Jorge Luis"
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Extracción de esteviosido y rebaudiosido a mediante ultrasonido de las hojas de stevia (Stevia rebaudiana bertoni)
Sandoval Sulca, Jorge Luis; Santa Cruz Tenorio, Anderson Pastor (Universidad Nacional del Callao, 2023)Acceso abiertoLa presente investigación tuvo como objetivo general efectuar la extracción de esteviosido y rebaudiósido A mediante ultrasonido a partir de hojas de Stevia (Stevia rebaudiana bertoni). Respecto a la metodología, el estudio ...